衡水優良北京油雞雞蛋出售購買

相傳在清朝末年，慈禧老佛爺突然食欲不振，這可愁壞了宮里眾人，最后李鴻章絞盡腦汁搜羅國內各大美味，最后選定了衡水北京油雞雞蛋出售購買作為貢品，進獻給慈禧太后。打那以后，慈禧老佛爺便“非北京油雞不食”，溥儀的弟弟愛新覺羅·溥杰更是親自為北京油雞雞蛋出售購買題寫新名為“中華宮廷黃雞”。

北京油雞屬于典型的土雞類型，可以蛋肉兼用。雞蛋的蛋黃大、成型好、顏色較深；蛋清比較粘稠，煎炒時香味很濃。作為肉用，北京油雞雞蛋出售購買細膩滑嫩、皮下脂肪豐富，烹調時即使只加水和鹽清煮，北京油雞雞蛋出售購買也非常鮮美，沒有任何腥味。

北京油雞體軀中等，羽色美觀，主要為赤褐色和黃色羽色。赤褐色者體型較小，黃色者體型大。雛雞絨毛呈淡黃或土黃色。冠羽、脛羽、髯羽也很明顯，很惹人喜愛。北京油雞雞蛋出售購買羽毛厚而蓬松。公雞羽毛色澤鮮艷光亮，頭部高昂，尾羽多為黑色。母雞頭、尾微翹，脛略短，體態墩實。北京油雞羽毛較其他雞種特殊，具有冠羽和脛羽，有的個體還有趾羽。不少個體下頜或頰部有髯須，故稱為“三羽”(鳳頭、毛腿和胡子嘴)，這就是衡水優良北京油雞雞蛋出售的主要外貌特征。

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