在養殖北京油雞的時候要注意保證每一天的光照時間充足,光照可以分為自然光照和人工光照,自然光照主要是對于開放式的雞舍來說的,每天都有充足的太陽光照射,在冬天的時候,可以使雞舍內保持溫暖干燥,消滅各種各樣的寄生蟲和微生物,對于封閉式的雞舍來說要注意使用人工光照的方式,保證雞群每天都有主亮的光照時間。
選擇建造養殖場的位置要遠遠的離開村莊,并且距離主要交通道路的距離大于500米。在養殖雞的時候要注意保證白羽雞苗購買內空氣的有害成分,氨氣不能夠大于20ppm、二氧化碳不能大于0.15%。在育雛雞舍內不僅需要保證有害成分不超標,還需要保證溫度和濕度,同時在白羽雞苗購買的時候還需要防治雞出現慢性缺氧影響身體健康的問題,做好通風換氣工作及時將機身內的有害氣體和灰塵排放干凈。
北京油雞的生長速度緩慢。屠體皮膚微黃,緊湊豐滿,肌間脂肪分布良好、肉質細膩,肉味鮮美。其初生重為38.4g,,4周齡重為220g,8周齡重為549.1g,12周齡重為959.7g,16周齡重為1228.7g,20周齡的公雞為1500g、母雞為1200g。北京油雞開產日齡170天,白羽雞苗購買受精率95%,受精蛋孵化率90%,雛雞成活率97%,雛雞死亡率2%,年產蛋量120枚,蛋重54g,蛋殼顏色為淡褐色,部分個體有抱窩性。 雛雞的長羽速度較慢。8周齡時,羽毛尚未長齊。但該白羽雞苗購買的第二性征表現較早,在4齡時即可較明顯地區分公母。選用原產地農村條件飼養的成年雞進行屠宰測定
北京油雞的品種保護工作勢在必行?!?972年,北京市農林科學院畜牧獸醫研究所等單位的科技人員相繼從民間搜集北京油雞,在保種場內集中飼養、繁殖,從而開創了安全白羽雞苗長達40多年的保種工作?!北本┦行竽量傉具z傳資源保護與開發室主任楊宇澤表示,“在保種期間,前后幾代科技人員對北京油雞進行了大量的繁殖、提純、性能測定和選育等,從而使這一珍貴品種得以保存至今?!? 2000年,北京油雞的群體規模得到擴大;2002年,成年種雞群達到3000只以上。目前,安全白羽雞苗購買保持在5000只以上。 ?
在正常養殖后期(如30日齡以后),很多養殖戶都會問“是否有能增加采食量的產品”,這可以從兩個方面來說明。目前的快大型肉雞采食量按飼料實際情況都會有的采食標準,安全白羽雞苗購買各廠都會有相應的指導量,在此基礎上因個體或季節差異會有增減幅度,但不會超過1 5%。在此基礎上如果是雞群發病后采食量下降,增加采含量的方法就是將疾病治好,白羽雞苗購買在治療過程可根據病情使用增食劑,基本都是提高胃動力和抵抗力的產品,這種增食具有意義,如果是大群正常而采食量又在指導范圍內片面追求采食量則意義不大,因為此時也可以通過提高胃動力或作用于神經系統的藥物來提高采食量,由于機體對飼料已經達到吸收,但此時吃得多就未必長肉多,有時反而會造或飼料浪費。