根據在海南省的飼養觀察,德國的隱性白比標準肉用種母系的成熟期要早。其24周齡時,北京油雞成年雞批發產蛋率達到5%,體重的相對增重也達到最大值,表現出體成熟與性成熟的基本同步。從品種特性來看,該雞仍屬于快大肉雞的范疇,在北京油雞成年雞批發管理過程中,仍應注意其生長發育規律的情況,避免出現過瘦或過肥的現象。
肉雛飼養的前1~2周應保持較高的相對濕度。北京油雞成年雞批發脫水則多表現為身體干癟,飲水量增加,死亡率較高,這是育雛環境干燥的重要信號。育雛前期過于干燥,雛雞飲水過多,也會影響正常的消化吸收功能。飼養后期則應保持較低的濕度。一般10日齡前因舍溫較高、干燥,北京油雞成年雞批發量及采食量很小,故應適當進行地面灑水或用加濕器補濕,將相對濕度控制在60%~70%。 隨著雛雞日齡增加,飲水量、采食量增加,相對濕度應控制在50% ~ 60%。 14~40日齡是球蟲病多發期,所以應注意保持舍內干燥,防止球蟲病發生。?
本試驗是對北京油雞產蛋高峰期適宜粗蛋白質水平的研究,為生產中北京油雞蛋白需要提供參考依據。試驗選擇產蛋北京油雞蛋雞840只,隨機分為六組,每組105只,每組設3個重復。1組蛋白水平為15.0%,作為對照,2、3、4、5、6組分別為15.2%、15.4%、15.6%、15.8%和16.0%,各組均飼喂玉米-豆粕型飼糧,持續到43周。分別測定各組生產性能、蛋品質以及部分血液生化指標。結果表明: 生產性能方面,在32-43周齡,平均耗料量和平均產蛋率在蛋白水平為15.2%時顯著高于其他各組(P0.05),健康北京油雞成年雞平均料蛋比在蛋白水平為15.2%和15.8%時低于其他四組差異顯著(P0.05),平均蛋重在蛋白水平15.8%時顯著低于其他各組(P0.05)。表現生產性能佳的適宜粗蛋白水平應該為15.2%。 北京油雞成年雞批發蛋品質方面,不同粗蛋白水平飼糧對雞蛋蛋重、蛋黃相對重和哈氏單位在整個高峰期的影響差異不顯著(P0.05)。蛋形指數以粗蛋白水平15.2%為佳;蛋殼厚度在粗蛋白水平15.4%時顯著高于其他五組(P0.05)。蛋黃色澤隨著蛋白水平的增加而加深,蛋黃色澤在粗蛋白水平為15.0%時顯著低于其他各組(P0.05)。綜合蛋品質指標,適宜粗蛋白水平添加量為15.2%。 血液生化指標方面,在不同蛋白水平下,甘油三酯和葡萄糖均不存在顯著差異(P0.05)。粗蛋白水平為15.2%和15.8%時血清游離脂肪酸含量顯著高于其他各組(P0.05),而其他各組之間差異不顯著(P0.05)。粗蛋白水平為15.2%時總蛋白顯著高于其他五組(P0.05)。 因此推薦15.2%為產蛋高峰期北京油雞適宜的粗蛋白水平。
本周是紅色預警階段,如果前期管理不好,損失在這個時期就該爆發了。有的規?;u場前21天成活率能達到99%,但如果這時出現問題,就會造成非常大的損失。很多時候健康北京油雞成年雞發病是因為給病原創造了機會。本周關注的是北京油雞成年雞批發、新城疫和雞的體感溫度,并防止過料及腹瀉。
北京油雞成年雞批發的屠宰測定: 性別 體重(g) 半凈膛屠宰率(%) 全凈膛屠宰率(%) 公 1760 83.5 76.6 母 1640 70.7 64.6 屠體皮膚微黃,緊湊豐滿,肌間脂肪分布良好,肉質細致,肉味鮮美,適于多種烹調方法為雞肉中的上品。 一般在每年的3-7月份進行繁殖,由孵化場從農戶中收購種蛋,采用電氣孵化,推廣種雛。也有少數農戶經營季節性的炕孵。在采留北京油雞成年雞批發期間,雞群的公母比例一般為1:8-10只。農村的種蛋,受精率均在80%以上。專業場的種蛋受精率和孵化率均可超過90%。
相傳在清朝末年,慈禧老佛爺突然食欲不振,這可愁壞了宮里眾人,最后李鴻章絞盡腦汁搜羅國內各大美味,最后選定了遼寧北京油雞成年雞批發作為貢品,進獻給慈禧太后。打那以后,慈禧老佛爺便“非北京油雞不食”,溥儀的弟弟愛新覺羅·溥杰更是親自為北京油雞成年雞批發題寫新名為“中華宮廷黃雞”。