沈陽健康種蛋孵化廠家

“北京油雞的存在價值就是其獨有的外貌特征和優異的肉蛋品質?！碧崞疬@一原產于北京的地方優良品種，北京市農林科學院畜牧獸醫研究所種蛋孵化廠家研究中心主任劉華貴研究員向記者介紹，典型的北京油雞要同時具備“三毛”（鳳頭、胡須和毛腿）和五趾的特征。前些年，大多北京油雞只具備“二毛”特征，有胡須的不足5%，具備五趾的不足30%?！耙虼?，近些年種蛋孵化廠家首先是放在外貌特征上，同時兼顧生長速度和肉蛋性能。目前，‘三毛’特征的群體比例已經達到99%以上，五趾性狀的比例已經達到85%以上?！?/p>

本試驗是對北京油雞產蛋高峰期適宜粗蛋白質水平的研究，為生產中北京油雞蛋白需要提供參考依據。試驗選擇產蛋北京油雞蛋雞840只，隨機分為六組，每組105只，每組設3個重復。1組蛋白水平為15.0%，作為對照，2、3、4、5、6組分別為15.2%、15.4%、15.6%、15.8%和16.0%，各組均飼喂玉米-豆粕型飼糧，持續到43周。分別測定各組生產性能、蛋品質以及部分血液生化指標。結果表明： 生產性能方面，在32-43周齡，平均耗料量和平均產蛋率在蛋白水平為15.2%時顯著高于其他各組（P0.05），健康種蛋孵化平均料蛋比在蛋白水平為15.2%和15.8%時低于其他四組差異顯著（P0.05），平均蛋重在蛋白水平15.8%時顯著低于其他各組（P0.05）。表現生產性能佳的適宜粗蛋白水平應該為15.2%。 種蛋孵化廠家蛋品質方面，不同粗蛋白水平飼糧對雞蛋蛋重、蛋黃相對重和哈氏單位在整個高峰期的影響差異不顯著（P0.05）。蛋形指數以粗蛋白水平15.2%為佳；蛋殼厚度在粗蛋白水平15.4%時顯著高于其他五組（P0.05）。蛋黃色澤隨著蛋白水平的增加而加深，蛋黃色澤在粗蛋白水平為15.0%時顯著低于其他各組（P0.05）。綜合蛋品質指標，適宜粗蛋白水平添加量為15.2%。 血液生化指標方面，在不同蛋白水平下，甘油三酯和葡萄糖均不存在顯著差異（P0.05）。粗蛋白水平為15.2%和15.8%時血清游離脂肪酸含量顯著高于其他各組（P0.05），而其他各組之間差異不顯著（P0.05）。粗蛋白水平為15.2%時總蛋白顯著高于其他五組（P0.05）。 因此推薦15.2%為產蛋高峰期北京油雞適宜的粗蛋白水平。

北京油雞，原產地為北京郊區海淀、定安門、德勝門一帶，地勢平坦，水源充足，土質肥沃，農業生產以糧菜間作為主，是北京油雞好的生長環境。據文獻記載，清朝時期，李鴻章曾將此雞貢奉給慈禧太后，從此，慈禧太后非油雞不吃。1988年愛新覺羅·溥杰為北京油雞題寫新名“中華宮廷黃雞”。健康種蛋孵化以肉味鮮美、蛋質佳良著稱，是一個優良的地方雞種。原產地在北京城北側安定門和德勝門外的近郊一帶，以朝陽區所屬的大屯和洼里兩個鄉為集中。其鄰近地區，如海淀、清河等也有數量的分布。據1980年北京市農林科學院畜牧獸醫研究所調查統計，種蛋孵化廠家產區約有3萬余只。50年代期間，北京油雞也曾輸出到東歐國家。

種蛋孵化廠家的屠宰測定： 性別 體重（g） 半凈膛屠宰率（%） 全凈膛屠宰率（%） 公 1760 83.5 76.6 母 1640 70.7 64.6 屠體皮膚微黃，緊湊豐滿，肌間脂肪分布良好，肉質細致，肉味鮮美，適于多種烹調方法為雞肉中的上品。 一般在每年的3-7月份進行繁殖，由孵化場從農戶中收購種蛋，采用電氣孵化，推廣種雛。也有少數農戶經營季節性的炕孵。在采留種蛋孵化廠家期間，雞群的公母比例一般為1:8-10只。農村的種蛋，受精率均在80%以上。專業場的種蛋受精率和孵化率均可超過90%。