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北京油雞的品種保護工作勢在必行?！?972年，北京市農林科學院畜牧獸醫研究所等單位的科技人員相繼從民間搜集北京油雞，在保種場內集中飼養、繁殖，從而開創了優良北京油雞商品蛋長達40多年的保種工作?！北本┦行竽量傉具z傳資源保護與開發室主任楊宇澤表示，“在保種期間，前后幾代科技人員對北京油雞進行了大量的繁殖、提純、性能測定和選育等，從而使這一珍貴品種得以保存至今?！? 2000年，北京油雞的群體規模得到擴大；2002年，成年種雞群達到3000只以上。目前，優良北京油雞商品蛋批發保持在5000只以上。 ?
北京油雞體軀中等，羽色美觀，主要為赤褐色和黃色羽色。赤褐色者體型較小，黃色者體型大。雛雞絨毛呈淡黃或土黃色。冠羽、脛羽、髯羽也很明顯，很惹人喜愛。北京油雞商品蛋批發羽毛厚而蓬松。公雞羽毛色澤鮮艷光亮，頭部高昂，尾羽多為黑色。母雞頭、尾微翹，脛略短，體態墩實。北京油雞羽毛較其他雞種特殊，具有冠羽和脛羽，有的個體還有趾羽。不少個體下頜或頰部有髯須，故稱為“三羽”(鳳頭、毛腿和胡子嘴)，這就是浙江優良北京油雞商品蛋的主要外貌特征。
35天之前最重要的是通風，并重在通過溫度、濕度和雞背處的風速等形成的雞體感溫度的把控。冬季要養好雞，就要考慮風的走向，很多養殖場的問題在于風速過大或者風向不對，直接吹到北京油雞商品蛋批發的身上造成冷應激。同時，通風之后如果溫度變化，就要相應地進行調整。35日齡到出欄，要關注腸道方面的疫病防控。例如，要防止霉菌毒素和魏氏梭菌等的危害；同時要關注優良北京油雞商品蛋批發，料肉比每差0.05，一只雞就差出了0.8元錢，這時候可以使用霉菌毒素吸附劑防止過料，促進飼料轉化率，降低料肉比；另一方面更要防止突發事件，標準化養殖場怕停電，停電半個小時，可能四五千只雞就死掉了。
北京油雞體軀中等，羽色美觀，主要為赤褐色和黃色羽色。赤褐色者體型較小，黃色者體型大。雛雞絨毛呈淡黃或土黃色。冠羽、脛羽、髯羽也很明顯，很惹人喜愛。成年雞羽毛厚而蓬松。北京油雞商品蛋批發羽毛色澤鮮艷光亮，頭部高昂，尾羽多為黑色。母雞頭、尾微翹，脛略短，體態墩實。北京油雞商品蛋批發較其他雞種特殊，具有冠羽和脛羽，有的個體還有趾羽。不少個體下頜或頰部有髯須，故稱為“三羽”(鳳頭、毛腿和胡子嘴)。
