按照完成的雞舍不論規模大小,都要注意保持新鮮的空氣具有良好的通風性,雞舍一定要注意保證每天都有適當的通風換氣量和氣流速度,能夠起到控制北京油雞繁育批發溫度,利于機身體散熱,排泄和呼出身體內多余水分,清除雞舍內有害氣體的作用,如果在雞舍內有害氣體的含量超標,就會嚴重的影響到雞的身體發育和生產性能,還有可能會引起各種各樣的疾病出現。對于有窗戶的北京油雞繁育批發來說可以采用自然通風的換氣方式,如果雞舍的跨度比較大可以在屋頂的上方設置通風口,如果是密閉式的雞舍要注意借助風機進行強制性的通風。
根據在海南省的飼養觀察,德國的隱性白比標準肉用種母系的成熟期要早。其24周齡時,北京油雞繁育批發產蛋率達到5%,體重的相對增重也達到最大值,表現出體成熟與性成熟的基本同步。從品種特性來看,該雞仍屬于快大肉雞的范疇,在北京油雞繁育批發管理過程中,仍應注意其生長發育規律的情況,避免出現過瘦或過肥的現象。
北京油雞屬于典型的土雞類型,可以蛋肉兼用。雞蛋的蛋黃大、成型好、顏色較深;蛋清比較粘稠,煎炒時香味很濃。作為肉用,北京油雞繁育批發細膩滑嫩、皮下脂肪豐富,烹調時即使只加水和鹽清煮,北京油雞繁育批發也非常鮮美,沒有任何腥味。
“北京油雞的存在價值就是其獨有的外貌特征和優異的肉蛋品質?!碧崞疬@一原產于北京的地方優良品種,北京市農林科學院畜牧獸醫研究所北京油雞繁育批發研究中心主任劉華貴研究員向記者介紹,典型的北京油雞要同時具備“三毛”(鳳頭、胡須和毛腿)和五趾的特征。前些年,大多北京油雞只具備“二毛”特征,有胡須的不足5%,具備五趾的不足30%?!耙虼?,近些年北京油雞繁育批發首先是放在外貌特征上,同時兼顧生長速度和肉蛋性能。目前,‘三毛’特征的群體比例已經達到99%以上,五趾性狀的比例已經達到85%以上?!?/p>