北京油雞種蛋批發的屠宰測定: 性別 體重(g) 半凈膛屠宰率(%) 全凈膛屠宰率(%) 公 1760 83.5 76.6 母 1640 70.7 64.6 屠體皮膚微黃,緊湊豐滿,肌間脂肪分布良好,肉質細致,肉味鮮美,適于多種烹調方法為雞肉中的上品。 一般在每年的3-7月份進行繁殖,由孵化場從農戶中收購種蛋,采用電氣孵化,推廣種雛。也有少數農戶經營季節性的炕孵。在采留北京油雞種蛋批發期間,雞群的公母比例一般為1:8-10只。農村的種蛋,受精率均在80%以上。專業場的種蛋受精率和孵化率均可超過90%。
五、病、健混養。當北京油雞種蛋批發中出現有個別患病雞后,只單純注重治療,忽視隔離和預防,給疫病的傳播和流行創造了條件。 六、輕視消毒。個別養雞場和養雞戶不能正確認識消毒的重要性,只片面追求降低飼養成本,輕視消毒工作,給疾病的暴發流行留下了隱患。 七、忽視淘汰。過分看重北京油雞種蛋批發。一方面對后備雞群中的弱小雞和有殘疾的雞舍不得淘汰,另一方面又忽視淘汰老齡低產母雞,不注意計算投入與產出比例,影響了總的經濟效益。 ?
首先是雛雞從出雛器里面拉出來后的環境溫濕度以及通風的控制。昕有的操作應該在溫控環境下進行,避免過熱或過冷。雛雞在盒子或其它運送裝置中不能太擁擠。為了避免雛雞體重降低,雛雞停留的地方要保持合適的相對濕度。建議溫度為24℃,相對濕度65%~70%,實際過程中要以雛雞的狀態為依據。其次是各項工藝的標準化規程制定。筆者在肉種雞孵化廠工作多年,父母代肉種雛的工藝處理比較多。流程主要包括撿雞,混雛質檢,公母鑒別,馬立克免疫(公雞的剪冠斷趾工藝),數種雞,IB免疫,打包,雛雞發運。安全北京油雞種蛋批發每個工藝環節均為一個控制點,做好每一個環節的工作,減少各個環節的產生淘汰和提高雛雞質量,從而保障良好的利用率和雛雞質量。出雛結束后環境、出雛筐及各種免疫設備的衛生消毒工作。北京油雞種蛋北京油雞種蛋需要合理安排打掃衛生的流,避免由于流程安排不合理而導致的二次污染。
肉雛雞所需的適宜溫度要比蛋雛雞高1~2℃,北京油雞種蛋批發達到正常體溫的時間也比蛋雛雞晚1周左右。肉雞不耐熱,尤其是夏季高溫時節容易中暑死亡。北京油雞種蛋批發扎堆,嚴重時易引起擠壓窒息,這是育雛溫度偏低的重要信號;雛雞遠離熱源,飲水增加,則是育雛溫度過高的信號。?
北京油雞體軀中等,羽色美觀,主要為赤褐色和黃色羽色。赤褐色者體型較小,黃色者體型大。雛雞絨毛呈淡黃或土黃色。冠羽、脛羽、髯羽也很明顯,很惹人喜愛。成年雞羽毛厚而蓬松。北京油雞種蛋批發羽毛色澤鮮艷光亮,頭部高昂,尾羽多為黑色。母雞頭、尾微翹,脛略短,體態墩實。北京油雞種蛋批發較其他雞種特殊,具有冠羽和脛羽,有的個體還有趾羽。不少個體下頜或頰部有髯須,故稱為“三羽”(鳳頭、毛腿和胡子嘴)。