入孵安排的原則是合理安排種蛋布局,做好種蛋上車和在孵化器里面的位置確定,從而使得孵化過程中孵化器內部的溫濕度以及co:濃度均勻,以適合胚胎發育所需的各項要求。在北京油雞養殖基地廠家入孵過程中要注意蛋庫與孵化室溫度差的影響,一般蛋庫溫度會在18~20℃,而孵化室的溫度一般會在25℃左右,因此二者之間會有5~7℃的溫度差,由于北京油雞養殖基地廠家的通風不是很好,這樣的溫度差可能會導致雞蛋出汗,同時也會導致溫度的不均勻使得孵化時間參差不齊,因此入孵時間應盡量短。 ?
北京油雞的生長速度緩慢。屠體皮膚微黃,緊湊豐滿,肌間脂肪分布良好、肉質細膩,肉味鮮美。其初生重為38.4g,,4周齡重為220g,8周齡重為549.1g,12周齡重為959.7g,16周齡重為1228.7g,20周齡的公雞為1500g、母雞為1200g。北京油雞開產日齡170天,北京油雞養殖基地廠家受精率95%,受精蛋孵化率90%,雛雞成活率97%,雛雞死亡率2%,年產蛋量120枚,蛋重54g,蛋殼顏色為淡褐色,部分個體有抱窩性。 雛雞的長羽速度較慢。8周齡時,羽毛尚未長齊。但該北京油雞養殖基地廠家的第二性征表現較早,在4齡時即可較明顯地區分公母。選用原產地農村條件飼養的成年雞進行屠宰測定
五、病、健混養。當北京油雞養殖基地廠家中出現有個別患病雞后,只單純注重治療,忽視隔離和預防,給疫病的傳播和流行創造了條件。 六、輕視消毒。個別養雞場和養雞戶不能正確認識消毒的重要性,只片面追求降低飼養成本,輕視消毒工作,給疾病的暴發流行留下了隱患。 七、忽視淘汰。過分看重北京油雞養殖基地廠家。一方面對后備雞群中的弱小雞和有殘疾的雞舍不得淘汰,另一方面又忽視淘汰老齡低產母雞,不注意計算投入與產出比例,影響了總的經濟效益。 ?
“北京油雞的存在價值就是其獨有的外貌特征和優異的肉蛋品質?!碧崞疬@一原產于北京的地方優良品種,北京市農林科學院畜牧獸醫研究所北京油雞養殖基地廠家研究中心主任劉華貴研究員向記者介紹,典型的北京油雞要同時具備“三毛”(鳳頭、胡須和毛腿)和五趾的特征。前些年,大多北京油雞只具備“二毛”特征,有胡須的不足5%,具備五趾的不足30%?!耙虼?,近些年北京油雞養殖基地廠家首先是放在外貌特征上,同時兼顧生長速度和肉蛋性能。目前,‘三毛’特征的群體比例已經達到99%以上,五趾性狀的比例已經達到85%以上?!?/p>
北京油雞,原產地為北京郊區海淀、定安門、德勝門一帶,地勢平坦,水源充足,土質肥沃,農業生產以糧菜間作為主,是北京油雞好的生長環境。據文獻記載,清朝時期,李鴻章曾將此雞貢奉給慈禧太后,從此,慈禧太后非油雞不吃。1988年愛新覺羅·溥杰為北京油雞題寫新名“中華宮廷黃雞”。健康北京油雞養殖基地以肉味鮮美、蛋質佳良著稱,是一個優良的地方雞種。原產地在北京城北側安定門和德勝門外的近郊一帶,以朝陽區所屬的大屯和洼里兩個鄉為集中。其鄰近地區,如海淀、清河等也有數量的分布。據1980年北京市農林科學院畜牧獸醫研究所調查統計,北京油雞養殖基地廠家產區約有3萬余只。50年代期間,北京油雞也曾輸出到東歐國家。