純種北京油雞的生產性能

北京油雞可以采取的方式喂養，但以選地勢高，朝南向陽，通風換氣條件好的林果地為好。林果地內搭建簡易育成雞舍，選背風干燥處用毛竹、木頭等扎成雙坡或單坡頂棚架，高2米左右，用石棉瓦蓋頂和彩條編織塑料布圍墻。舍內地面平整，條件好的用水泥鋪面。北京油雞的日常管理,要有充足的清潔飲水和的飼料，以及良好的通風、體重和墊料管理顯然是獲得種蛋的重要因素。根據走訪多家養殖戶的經驗，在雞群生產性能不理想的雞場，種雞的一些基本需求通常被忽視。雛雞可喂些整粒的小米，適當摻些粉料。肉用仔雞除了飼喂全價的混合粉料外，要盡量多喂些種植的牧草喂養，小規模養雞，可在夏秋季節，適量選用一些莖葉類牧草葉片，如hn-mc菊苣、hn-mc墨西哥玉米草，hn-mc苦荬菜、hn-mc俄菜乃至小白菜、甘薯葉等，鍘碎哺雞，促使營養均衡吸收。促其多吃快長。青年母雞喂顆粒飼料和草料均可，但在產蛋前要限制顆粒料的用量，一般以顆粒飼料和草料各占 1/2 為宜。成年母雞好全用混合粉料，不用顆粒料，以免采食太多，使之過肥，影響產蛋。

成活高

雛雞的抗病力較強，在正常的飼養管理條件下，2月齡的成活率均可達到95%左右。

采食量少

油雞早期生長雖然較慢，但是此期采食量也較少，因此飼料報酬較高。8周齡育雛期間，平均采食量不到30克，平均每只雛雞共消耗飼料1.6公斤，飼料報酬為1:2.98。

易于飼養

北京油雞對各種養殖方式都能很好地適應，既可以規?；曫B，也可以小規模庭院養殖；既可以籠養，也可以在果園、林地、山坡。北京油雞理想的養殖方式為，在過程中，商品雞可以采食野草、昆蟲、草籽等作為食物補充。

北京油雞的生長速度緩bai慢。屠體皮膚微黃，緊湊豐滿，肌間脂肪分布良好、肉質細膩，肉味鮮美。其初生重為38.4g,，4周齡重為220g，8周齡重為549.1g，12周齡重為959.7g，16周齡重為1228.7g，20周齡的公雞為1500g、母雞為1200g。北京油雞開產日齡170天，種蛋受精率95%，受精蛋孵化率90%，雛雞成活率97%，雛雞死亡率2%，年產蛋量120枚，蛋重54g，蛋殼顏色為淡褐色，部分個體有抱窩性。

北京油雞外形美觀，生活力強，遺傳性能穩定，雞肉品質和蛋質優良，是我國一個非常珍貴的地方雞種。 其初生重為38.4g，4周齡重為220g，8周齡重為549.1g，12周齡重為959.7g，16周齡重為1228.7g，20周齡的公雞為1500g、母雞為1200g。該雞采食量也較少，從初生到8周齡，平均每只日采食量尚不足30g。

雛雞的長羽速度較慢。8周齡時，羽毛尚未長齊。但該雞的第二性征表現較早，在4齡時即可較明顯地區分公母。選用原產地農村條件飼養的成年雞進行屠宰測定，其結果表2。

成年雞的屠宰測定： 性別 體重（g） 半凈膛屠宰率（%） 全凈膛屠宰率（%） 公 1760 83.5 76.6 母 1640 70.7 64.6 屠體皮膚微黃，緊湊豐滿，肌間脂肪分布良好，肉質細致，肉味鮮美，適于多種烹調方法為雞肉中的上品。 一般在每年的3-7月份進行繁殖，由孵化場從農戶中收購種蛋，采用電氣孵化，推廣種雛。也有少數農戶經營季節性的炕孵。在采留種蛋期間，雞群的公母比例一般為1:8-10只。農村的種蛋，受精率均在80%以上。專業場的種蛋受精率和孵化率均可超過90%。

北京油雞有明顯的就巢性，一般出現在5--月份，而以7月份為多。就巢的持續期，短者為20d左右，長者可達2個多月。雛雞的生活力較強，在正常的飼養管理條件下，2月齡的成活率均可達到95%左右。